Reszelt Alma Télire
Elkészítés: Már más alkalommal is elhatároztam, hogy felteszem az oldalra a befőzési receptjeimet is, hátha másnak is elnyeri a tetszését, és szívesen kipróbálná valamelyik receptemet. Bár jelen esetben fotót még nem tudok hozzá mellékelni, de hamarosan pótolom. Elsőként a reszelt almát teszem fel. Ezt azért kedvelem nagyon, mert egy befőttes üvegre való mennyiség télen elegendő szokott lenni egy almás pitéhez vagy egy máglyarakáshoz. Azt már külön megdínsztelni nem kell a felhasználás során, hiszen ezt most eltevéskor már megtesszük. Ezt az almát csak savanykás, borízű almából szoktam elkészíteni, más almából én még nem próbáltam. Legalább 5 kg-ból készítem, de ettől többet is szoktam eltenni. Túl sok hozzávaló nem szükséges és nagyon egyszerű az elkészítése. Kb. 5 kg almából 4-6 üveg ( normál befőttes üveg) alma lesz. Először mossuk meg az üvegeket, a tetőket és töröljük szárazra. De a legjobb az, ha van ideje megszáradni. Azután az almákat 2-3 vízben jól mossuk meg és a csumáját távolítsuk el.
Reszelt alma eltevése télire
Az én világom: Nyers reszelt alma télire | Halreceptek, Gasztronómia, Alma
Alma reszelve télire
S citromot sem kell tenni hozzá a reszelése során, hogy ne barnuljon meg, mivel a borkéntől a dínszteléskor fehér színt fog kapni. Kissé az alma kompóthoz tudnám hasonlítani. Amikor már forr az almánk, el is készültünk vele. Ezután még forrón üvegekbe merjük, tetejére késhegynyi szalicilt teszünk. Akinek már nincsen készleten, a nátrium-benzoáttal helyettesítheti. Ezután jó szorosan zárjuk le. Én celofánt abban az esetben szoktam a tető alá tenni, ha már nem vadonatúj a tetőm. Így ezt bátran javaslom mindenkinek. Miután jó szorosan meghúztuk a tetejét, tegyük száraz dunsztba. Azaz egy pl. ládába, vagy kosárba terítsünk egy plédet, arra egy konyharuhát és helyezzük bele a befőttes üvegeket. Hajtsuk rá, bugyoláljuk be a pléddel az üvegeket és másnapig hagyjuk benne pihenni, hűlni a finomságokat. A plédre egyébként azért szoktam tenni konyharuhát is - minden száraz dunsztolású befőttnél - mivel bármennyire is körültekintő vagyok, előfordulhat, hogy az üveg külső részére csöppent a lé vagy lekvár és nem vettem észre.
Reszelt alma tire
Így elkerülhető, hogy a takarónk összekenődik. Az eltett almához cukrot nem szoktam adni, ugyanis arra majd akkor kerül sor, amikor a süteménybe kerül. Szerintem nem körülményes az eltevése és télen nagyban megkönnyíti a piték készítésénél a dolgunkat. Nem kell drága almát vennünk és már párolnunk sem kell. Mint ígértem, hamarosan fotót is mellékelek. A jelenleg feltett kép a tejfölös-almás süteményé, amiben szintén alma van. Kellemes időtöltést kívánok hozzá!
Tartósító nélkül
Ez annyira egyszerű megőrzési módja az almának, hogy szinte nem is érdemes leírni, de mégis, hátha valaki még nem ismeri, és kapóra jön. Hozzájutottam egy szatyornyi hullott almához, ami kicsit hibás és nagyon jóízű volt, vagyis olyan, amit én szeretek, kissé savanykás, kemény, ropogós húsú. Persze a legelső hasznosítása az volt, hogy kivágtam a hibás részeket, ami részben ütődött, részben kukacos volt, és a megmarad darabot megettem. De ehhez azért túl sok volt, tehát a következő lépés az volt, hogy ugyanúgy eltávolítottam a hibákat, meg is hámoztam. Mivel ez nem megy egy-két perc alatt, a már elkészült darabokat citromos vízbe tettem – nem annyi vízbe, hogy ússzanak, csak egy kevésbe forgattam. Ezután leszűrtem a citromos lét, aztán lereszeltem az almát a nagyobb lyukú reszelőn, hozzákevertem kilónként egy csapott mokkáskanál tartósítószert (nátrium-benzoátot), és üvegekbe tettem. Jó szorosan, hogy lehetőleg ne maradjon levegő közte. (Nem csavartam ki, de az üvegbe nyomkodáskor mégis a lé egy része megmarad, ezt meg lehet inni, legjobb egy kissé vízzel hígítva. )
- Reszelt alma télire fagyasztva
- Mélypont: Hunvald a ferencvárosi lokálpatrióták jelöltjeként indul Erzsébetvárosban – Válasz Online
- Európa 2000
- Szénhidrát anyagcsere zavar
- Elsősegély tételek 2010 qui me suit
- Szép jó reggelt szerelmem
- A gyászoló asszony átka online magyarul videa 2017
- Reszelt alma télire cukor nélkül