Diós Stangli Ízőrzők
A tálaláshoz tej, aludttej, vagy savanyúság. A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és még melegen áttörjük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, sót, búzadarát, és fakanállal összekeverjük. 2-3 evőkanál zsírral meglocsoljuk, majd feltesszük a tűzre. Állandóan kevergetve, lassú tűzön legalább 1-2 órán át sütjük, közben zsírral locsolgatjuk. Akkor lesz jó, amikor szép barnára sült, csomókra szétválik, és az alja ropogós lesz. Sütőben egyszerűbben is elkészíthetjük, akkor is néhányszor kevergessük át, hogy szétessen a smorni. Tálalásnál tejet, aludttejet, vagy savanyúságot kínálhatunk hozzá. Borleves kvircedlivel Hozzávalók: A kvircedlihez: 4 egész tojás, 8 tojás sárgája, 50 dkg cukor, 90 dkg liszt, fél csomag szalalkáli, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, 5 dkg porcukor. A tepsihez zsír és liszt. A borleveshez: 5 tojás sárgája, 1 liter fehérbor, 4 evőkanál cukor, 2 egész fahéj, 10 szem szegfűszeg, 4 dl tejszín, 3 dl víz, 1 vaníliás cukor. Az egész tojásokat és sárgákat tálba tesszük.
Diós stángli - ÍZŐRZŐK
A dió ¾ részét finomra, a többit durvára daráljuk, és összekeverjük. A tojások fehérjébe beleborítjuk a porcukrot, és a vaníliás cukrot, és gőz felett kemény habbá verjük. Felét a dióba gyúrjuk, a többit díszítéshez félretesszük. A tészta felét erősen meglisztezett gyúródeszkán kézzel, és sodrófával hosszú, kb. fél cm vastag rúddá alakítjuk. Egy centis stanglikat vágunk belőle, amit kizsírozott tepsibe helyezünk, és előmelegített sütőben, takarékon inkább csak szárítunk, mint sütünk. 10-15 perc alatt elkészül. Ezután a másik felét is ugyanígy elkészítjük. A megsült rudacskákat a tepsiben hagyjuk kihűlni. A félretett tojáshabot néhány csepp citromlével, gőz felett újra átdolgozzuk. Ezzel díszítjük ki a stanglikat. Egy éjszakán át szikkasztjuk, utána lehet tálcára rakni. Hetekig eltartható, nagyon finom sütemény. Nyomtatható, letölthető változat:
(Legyünk kitartóak, mert jó néhány percig kell keverni, hogy kellően sűrű habot kapjunk. ) A habot az előzőleg vékonyra nyújtott diós tészta tetejére egyenletesen rákenjük, majd éles késsel vagy derelyevágóval ízlés szerint felszeleteljük. Ezután egy késsel óvatosan alányúlva, a rudakat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük - egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőbe tesszük, majd alacsony hőmérsékleten szárítjuk (nem sütjük! ) kb. 20-25 percig. (Én légkeverésnél 90 fokon, 20 percig szárítottam. ) Ezután a sütőből kivesszük, és pár percig a tepsin hagyjuk hűlni, majd rácsra helyezzük és egészen kihűtjük. (Pár perc után, késsel alányúlva, óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról. ) A teljesen kihűlt süteményt fogyaszthatjuk azonnal, de száraz, hűvös helyen hosszabb ideig eltartható (már, ha kóstolás után marad belőle, mert igaz eléggé tömény édesség, de olyan finom, hogy szinte nem lehet abbahagyni. ) ( Gizi konyhája) SZERETNE ELSŐKÉNT ÉRTESÜLNI HÍREINKRŐL, ÚJDONSÁGAINKRÓL? IRATKOZZON FEL HÍRLEVELÜNKRE!
- Karácsonyi vásár angolul
- Fővárosi Nagycirkusz | Startlap
- Magyar költők versei - Page 30 of 30 - Istenes versek
- Habos diós rudacska, a régi lakodalmak slágere. Fedezd fel újra! - Blikk Rúzs
- Csaba mera
- Sim 4 kiegészítők phone
- Ízőrzők, Zalamerenye | MédiaKlikk
- Diós stanglik Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Wc ülőke ár
- T mobil egyenleg lekérdezés
- Kézi gőzölő árgép
Diós linzer
Diós stángli Hozzávalók: 35 dkg porcukor, 35 dkg darált dió, 35 dkg liszt, 2 egész tojás, 2 tojás sárgája, 1 vaníliás cukor, késhegynyi szódabikarbóna, fél sütőpor, 1 dl tej. A tetejére: két tojás fehérje, 20 dkg porcukor. A lisztet tálba borítjuk, rászitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a diót, és összekeverjük. Beletesszük az egész tojásokat és sárgákat, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport. Ezt az egészet egy deci tejjel összegyúrjuk. Ragadós tésztát kapunk, amit erősen lisztezett deszkán is átforgatunk, majd folyton lisztezve késfok vastagságúra kisodrunk. Másfél, két centi széles, öt, hat centi hosszú rudakra vágjuk. Sütőpapírral borított tepsibe helyezzük, 180 fokra előmelegített sütőben tíz perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A mázhoz a porcukrot átszitáljuk. A két tojás fehérjét ezzel együtt húsz percig habverővel verjük, majd a sütemények tetejét bekenjük vele. Egy éjszakán át szárítjuk, utána heteken át elálló, finom süteményt kapunk.
Puha vajjal, langyos tejjel, és a megkelt élesztővel összedolgozzuk a tésztát. Kemény tésztát készítsünk, hogy könnyen formálható legyen, és ne essen le sütés közben a formáról. Amikor már jó alaposan kidagasztottuk, az olajat is hozzáadjuk, és azzal is átgyúrjuk. Félretesszük húsz percre, hogy megkeljen. Közben a kalácssütő formákat izzó parázs felett átmelegítjük. A tésztából cipónyi adagot kiszakítunk, és késsel csík alakban felvágjuk. Kézzel hosszú, vékony (kb. ujjnyi) rudat sodrunk belőle. A sütőfát olajjal átkenjük, és rátekerjük a tésztát. Deszkán kicsit átforgatjuk, hogy ne legyen rés a kalácson, majd az egészet újra beolajozzuk. Vaníliás kristálycukorba, vagy mákos kristálycukorba forgatjuk, és parázs felett forgatva 10 perc alatt aranyló barnára sütjük. Nagyobb fazékba lerázogatjuk a kalácsokat, ezután forgathatjuk kakaóba, fahéjba, vagy darált dióba. Amennyiben sütés alatt átgyengülne a nyers tészta, dolgozhatunk bele még egy kis lisztet. Krumplis smorni Hozzávalók: 2 kg krumpli, fél kg liszt, 1 teáskanál só, 2 evőkanál búzadara, 20 dkg olvasztott sertészsír.
1-2 nap alatt el fog fogyni még ez a hatalmas mennyiség is, mert nagyon eteti magát ez a finom sütemény! Jó étvágyat!
Diós rácsos linzer
Cukorral 15-20 percig keverjük. Beletesszük a szalalkálit, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, majd apránként adagolva a lisztet, amiből 5 dekányit meghagyunk szórásnak. Közepesen kemény tésztát kapunk, aminek felét lisztezett deszkára borítjuk. Hosszú rudat formázunk belőle. Olyan széles legyen, mint a kvircedli díszítő forma, és kb. 1 cm magas. Porcukorral megszórjuk a tetejét, és átforgatjuk rajta a formát. Széleit késsel levágjuk, majd a mintának megfelelően felszeleteljük. Lisztezett deszkán 8-10 órán át pihentetjük, csak utána lehet lassú tűzön megsütni. Kizsírozott, kilisztezett tepsiben 20 perc alatt elkészül, és sokáig eláll. A borleveshez a bort vízzel, és a fűszerekkel felforraljuk, majd félretesszük. A cukrot, vaníliás cukrot a tojások sárgájával fehéredésig keverjük, és felengedjük tejszínnel. Az egészet a boros levesbe csurgatjuk, közben állandóan keverjük. Lassú tűzön felforraljuk, és máris kínálhatjuk. Melegen, és hidegen is nagyon finom. Nuss stangl – diós rúd Hozzávalók: 1 kg dió, 10 tojás fehérje, 1 kg porcukor, 1 vaníliás cukor, 5 csepp citromlé, a deszka szórásához liszt, a tepsi kenéséhez sertészsír.
helena26 receptje 40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc 4 adag előkészület: 15 perc • sütés: 25 perc sütési hőfok: 150°C story Borbás Marcsi műsorában láttam elkészíteni ezt az édességet. A külsőn van még mit javítani, de legalább finom lett. ezt olvastad már? ajánlat Sütésnél vigyázni kell, csak szárítsuk! elkészítés A diót, a cukrot kimérjük. Belereszeljük a citrom héját, és az 1 egész tojással összegyúrjuk. Ha kicsit ragad, dolgozzunk bele kevés diót. Kevés darált diót szórjunk a deszkára, és kinyújtjuk kb. 3 mm vastagságra, derelyevágóval felvágjuk. Papírral kibélelt tepsibe rakjuk. A tojásfehérjét a porcukorral, csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és megkenjük a stanglikat. Nyomózsákkal is rányomhatjuk a habot, úgy még sokkal mutatósabb lesz. Előmelegített sütőben kb. 150 fokon, szinte csak szárítjuk. *hirdetés/ajánlat sütési mód: alul-felül sütés elkészítettem: 1 alkalommal statisztika beküldve: 2014. 01. 07. tegnapi nézettség: 0 össznézettség: 15 060 elküldve: 2 receptkönyvben: 93 elkészítve: 5/5 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések diós süti, tojáshabos diós stangli, habos-diós stangli
Nos, ez nekem sajnos sehogyan sem jött össze, pedig megpróbáltam mindent a habfixálótól a citromléig, de semmi sem használt, csak egy lágynál kicsit szilárdabb habot sikerült alkotnom, így sajnos a díszítés nem úgy sikerült, ahogyan szerettem volna, de az ízélmény kárpótolt a külcsín hiánya miatt. Legközelebb fél kiló porcukrot fogok használni, mert az 1 kg túl sok. Egy nagy tálba tesszük a darált és a durvára vágott diót, a hab felét óvatosan hozzákeverjük. Vastagon meglisztezett felületen hosszú, kb. fél cm vastag rúddá alakítjuk a tészta felét, kisebb lapokra vágjuk, melyeket sütőpapírral borított tepsibe sorakoztatunk, beoltjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és néhány perc alatt készre sütjük. Ezután a tészta másik felével ugyanígy járunk el, a tepsiben kihűtjük a süteményeket. A félretett tojáshabot néhány csepp citromlével újra átdolgozzuk, ezzel díszítjük a stanglikat. Konyharuhával leterítjük a sütiket, egy éjszakán át szikkasztjuk, (én nem bírtam ki természetesen, még aznap este derekasan fogyasztottam belőle, de az vesse rám az első követ, aki ellent tudott volna állni a konyhában terjengő mennyei illatoknak), Elvileg több hétig eláll, de valójában max.